2020年零售業創新啟示錄來源:零售老板參考 作者:零售老板參考 2020-09-03 |
今年迄今為止的所有事情,都受到疫情的影響。整個大消費、大零售市場也不例外。餐飲、百貨、購物中心、快消品牌的上半年業績,都有大幅度震蕩受挫。不過,生鮮、社區超市、社區團購等直接服務于家庭購買場景的線上線下流通渠道,反倒在這次疫情期間,得到了大規模的規模增長。 整個大消費、大零售市場的業務創新,今天一樣沒有暫緩停滯的現象。 生鮮的大規模爆發,有著疫情短期因素、產業創新長期因素的雙重合力效果。生鮮屬于社會民生需求和家庭購買的基礎之基礎,自然也成為第一季度疫情高峰期期間,全國各地重點保障加強的社會基本民生服務項目。所有的生鮮零售企業的服務規模,也都在這次疫情期間,得到了政府支持和民生剛需的極大提振。 生鮮的商品流通價值,除了它支撐了家庭日常購買最基礎、最高頻的商品價值。還在于生鮮的產業化升級和供給流通能力建設,也是社會日常消費最復雜的品類。我們國家此前基于菜市場建設的城市菜籃子工程,其實也不過30多年時間?,F在基于標準零售和到家服務建設的城市居民買菜市場,一樣屬于一個長時間推進的社會化工程。 可以說,基于生鮮創新產生的產業化機會,還遠遠沒有到全面成熟的階段。這種有著社會長期轉型背景帶來的零售產業創新,才是今年深受疫情影響,也依然不改變全行業推出大規模創新的主要原因。 零售業的數字化,是催生這種長期產業創新的主要驅動條件,已經成為全行業公認的產業發展基礎設施。當科技的先進生產力在前幾年走過第一輪的熱鬧之后,整個產業目前反而越來越清晰數字化和零售業的內在融合度??萍紴闃I務而創新,成為當前零售數字化探索出的主要發展方向。 也就是說,整個零售業在過去幾年的持續探索演化之后,現在進入到一個產業基礎設施更為良性成熟的好階段。過去不敢想的業務創新,或者想了也做不出來,甚至做了吃了大虧而被放棄的解決方案,今年都陸續得到重新評估。社區團購這種將家庭消費品,也做到終端訂單直接從源頭訂貨的新模式,此前已經經歷過多輪的發展不順。但是今年,社區團購得到了極大的發展機遇。 無人零售經過前幾年的虛火浮躁,今年又開始得到局部場景的應用。作為主流渠道的有效補充,無人零售原本具備的先天條件,包括將零售的能力拆分到所有社會化場景;將時間、空間限制的購買條件得以補充;將顧客自助化和履約效率化集合的工具應用,都得到了不錯的創新復燃。前幾年為了所謂防盜,而把創新投入到各種跟顧客玩心眼、找別扭的偽創新,自然不復存在。 還有其他大量產生自社區場景創新,本地生活服務升級,本地即配的基礎設施完善,便利店的商品開發,餐飲零售化和數字化的升級等,都在為今年的大消費、大零售提供源源不斷的創新案例。 一直引領零售數字化和家庭購物場景創新的盒馬,今年開始了第二輪大規模門店拓展的周期。這里面除了外界熟悉的盒馬鮮生大店,將傳統大賣場做小型化創新的mini業態,也是盒馬今年拓展的重點項目。目前的盒馬,已經基于生鮮源頭的數字農業布局,全國大型基地化的建設,開始在零售前端構建起包括大店、小店(盒馬mini)、早餐場景等較完整的一攬子家庭日常購買服務。還在自有商品、熟食開發、會員店探索、B2B分銷、跨境進口等幾乎涉及所有零售和社區服務的業務創新上,正在布局或即將推出成果。 我們希望將這些優秀的創新成果、今年全行業一起探索的產業方向,還有創新背后大量具體而精彩的思考集中起來,和全行業從業者一起分享。 |
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